শুক্রবার ০৪ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৪ মে ২০২৪ ০০ : ২৮Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরম বাড়িয়ে দিচ্ছে অস্বস্তি। বছরের এই সময় ফিট থাকার জন্য সারাদিন তরল পদার্থ খাওয়া এবং ঢিলেঢালা পোশাক পরার কথা সুপারিশ করছেন বিশেষজ্ঞরা। প্রচণ্ড গরমে বাইরে বের না হওয়ার পরামর্শও দিয়েছেন চিকিৎসকেরা। গরমের সময় হজমের সমস্যা হওয়া স্বাভাবিক। এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে জলজিরা। এটি একটি শক্তিশালী এবং সতেজ পানীয়, যা হজমের সমস্যাগুলি দূর করতে এবং গ্যাস অম্বলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, বাড়িতে অতিথি আসলেও আপ্যায়নে রাখতে পারেন জলজিরা। কীভাবে বানাবেন?
তৈরি করতে লাগবে -
২ টেবিল চামচ জিরা
৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
২ চা চামচ লবঙ্গ
আড়াই চা চামচ আনারদানা
আধ চা চামচ আদাবাটা
আধ চা চামচ হিং
২ টেবিল চামচ আমচুর গুঁড়ো
২ চা চামচ বিটনুন
২ চা চামচ সাধারণ নুন
১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতার গুঁড়ো
আধখানা লেবুর রস
আইস কিউব
প্রয়োজন মতো জল
পদ্ধতি:
একটি প্যানে শুকনো জিরা, গোলমরিচ, আদাবাটা, লবঙ্গ রোস্ট করে নিন। আনারদানা মেশান। তারপর কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন। এগুলিকে মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে মিহি পাউডারে পরিণত করুন। এই পাউডার হল জলজিরাগুঁড়ো। এক গ্লাস জলে ১ চা চামচ জলজিরাগুঁড়ো, বরফের টুকরো, লেবুর রস মেশান। ভাল করে মেশানোর পর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবশন করুন।
শসা এবং পুদিনা দিয়েও জলজিরা তৈরি করতে পারেন। সেক্ষেত্রে লাগবে, ১টা শসা, কয়েকটা পুদিনা পাতা, লেবুর রস, প্রয়োজন মত ঠান্ডা জল , আইস কিউব আর ১ চামচ জলজিরা পাউডার
স্লাইস করে কাটা শসা, পুদিনা পাতা, লেবুর রস, জল এবং জলজিরার গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন। এটি গ্লাসে ঢেলে তাতে জল ও বরফের টুকরো দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

নানান খবর

সপ্তাহে ৪০ ঘণ্টার বেশি কাজ মানসিক অবসাদের ঝুঁকি ৩০০ শতাংশ বাড়িয়ে দেয়! অফিস পিষে মেরে ফেলার আগেই সতর্ক হন

চিরসুখের চাবিকাঠির খোঁজ পান আইনস্টাইন! উদ্ধার তাঁর ১০০ বছর আগে লেখা চিরকুট! কী আছে তাতে?

কমবে চুল পড়ার সমস্যা, পুরনো টাকে গজাবে চুল! সন্ধের আগে গরম জলে মিশিয়ে এই মশলা খেলেই রাতারাতি হবে কামাল

মস্তিষ্কেরও বিশ্রাম দরকার! আপনি মানসিকভাবে ক্লান্ত কিনা কীভাবে বুঝবেন?


বর্ষায় ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?

ডায়াবেটিস নিয়ে চিন্তা শেষ! নিয়ম করে পাতে রাখুন তিন বীজ, চিরতরে বন্ধ হবে ব্লাড সুগারের দাপাদাপি

অভিশপ্ত মাতৃত্ব! মায়ের হাতে সদ্যজাতের হত্যার প্রবণতা মানসিক বিকার না কি হিংসার বহিঃপ্রকাশ?

বর্ষায় ছেঁকে ধরেছে রোগভোগ? রোজ এই ৩ ফলের রস খেয়ে দেখুন তো! বৃষ্টির মরশুমে তরতরিয়ে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

কখনও ছুটতে হবে না হাসপাতালে, সারা জীবন থাকবেন রোগমুক্ত! এই একটি ভেষজেই লুকিয়েই চির যৌবনের রহস্য

কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? আয়ুর্বেদের কয়েকটি ভেষজে ভরসা রেখে দেখুন তো! ৭ দিনে বদলে যাবে চেহারা

সাবধান! অতিরিক্ত AI নির্ভরতা দাম্পত্যে ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ

৫০ জন পুরুষ যেখানে ব্যর্থ, মাত্র ৫ সেকেন্ডে নিজেই পেলেন তৃপ্তি — ভাইরাল মহিলার যৌনস্বীকারোক্তি

খাওয়া তো দূর! মুখে নিলেও সর্বনাশ! ধ্বংস হবে পরিবেশও, এটা এখনই বন্ধ করুন

রোজের এই সব মারাত্মক খাদ্যাভ্যাসে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! আজই না বদলালে মারণ রোগে শেষ হবে শরীর

নকল লাবুবু পুতুল থেকে বাঁচবেন কীভাবে, রইল টিপস

ভারতীয় সিনেমার ইতিহাসে সবচেয়ে দামি ছবি ‘রামায়ণ’, বাজেট শুনলে উল্টে যাবে চোখ! আদৌ কি লাভের মুখ দেখবেন প্রযোজক?

লালবাজারে হাজির জীতু, পুলিশ কমিশনারের হাতে তুলে দিলেন কোন রক্তগরম তদন্তের হাতেগরম সমাধান?

মহিলা ক্ষমতায়ণে জোর! নাড্ডার পরে কে পেতে চলেছেন বিজেপি সভাপতির দায়িত্ব, কী ভাবছে সঙ্ঘ?


জটাকে সম্মান, ২০ নম্বর জার্সি ‘অমর’ করে রাখার সিদ্ধান্ত নিল লিভারপুল

এসবিআই ক্রেডিট কার্ডের নিয়মে বড় বদল, না জানলেই পকেট থেকে খসবে বাড়তি টাকা

অল্পতে সাধ মেটে না! ছয় বয়ফ্রেন্ডকে এক সঙ্গে দেখে ভিরমি খাওয়ার জোগাড় তরুণীর, তারপর কী হল? দেখুন ভিডিও

প্রেম-বিচ্ছেদ-বদলা! ঘুমন্ত যুগলকে ফালাফালা করে দিল যুবক, হাড়হিম করা কাণ্ড বৈদ্যবাটিতে

৫ বছরেই পেতে পারেন ৩৬ লাখ টাকা, জেনে নিন পোস্ট অফিসের এই মালামাল অফার

সুশান্তের মতো পরিণতি হতে পারে কার্তিক আরিয়ানের? বলিউডের 'ডার্ক সাইট' নিয়ে বিস্ফোরক আমাল মালিক

নিজস্বী তুলতে গিয়ে বিরাট ‘ভুল’! নিজের আগামী ছবির পোস্টার দেখিয়ে দিলেন সলমন? দেখেছেন সেই ছবি?

শনি-রবির পরে সোমেও ছুটি স্কুল-কলেজ? ৭ জুলাই আপনার অফিসেও ‘হলিডে’ কিনা জেনে নিন এই উইকএন্ডেই

পুজোর আগেই পেতে পারেন খুশির খবর, কেন্দ্রীয় সরকারি কর্মচারীরা চলতি মাস থেকেই পাবেন বর্ধিত ডিএ?

বর্ষায় বিপর্যস্ত হিমাচল মৃত্যুপুরী, রাজ্যের ক্ষতি কয়েকশ কোটি টাকার, আরও ভয়াবহ দুর্যোগের আশঙ্কা!

চিরতরে আলাদা হল জনপ্রিয় জমজ বোন চিঙ্কি-মিঙ্কির পথ! আসবে 'কাঁটা লাগা'র সিক্যুয়েল?

কোচবিহারে গুলিবিদ্ধ তৃণমূল নেতা, অভিযোগের তির বিজেপির দিকে

কলকাতা লিগে দ্বিতীয় ম্যাচে নামার আগে চোট ভাবাচ্ছে ইস্টবেঙ্গলকে

কোনও রকমে ‘খুনী’-র হাত থেকে রক্ষা! নিজেই বিশ্বাসঘাতকদের চিহ্নিত করে বাজিমাত করলেন উরফি জাভেদ

'সম্পর্কে গভীরতা নেই,ভিতটাই এখন নড়বড়ে'-টলি তারকাদের বিচ্ছেদ প্রসঙ্গে মুখ খুললেন রাজা গোস্বামী